みなさんこんにちは！SHYNIEの祐里那です。
わたしは料理をするのが好きです！ただし、気分の良いときに限る（笑）みなさんは料理するのはお好きですか？
昨日は切り干し大根の煮物を作りました。砂糖を入れないのが祐里那流。お醤油だけで、大根の甘みを引き出します。
東洋的な考え方、陰陽論は整体だけでなく、美味しい料理にも当てはまります。切り干し大根を水でさっと洗い、熱したお鍋でさっと炒め、そこに水をひたひたに加え、コトコト煮る。水と火のチカラを交互に加えることで、大根の甘みが引き出されます。だから、お砂糖いらずなのですよ！
切り干し大根は歯ごたえがあり、噛む回数を増やすのにも最適。しっかり噛むことと、やさしい甘みで胃をいたわりましょう。もうすぐ土用期間がやってきます。いまのうちに胃をいたわることを意識しておくと、夏が気持ちよく迎えられますよ！
HooME group 尾張旭店
東洋清体SHYNIE 木村祐里那
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